Beschreibung

Blinis von Kaviari

Blinis sind eine klassische Vorspeise aus Russland. Einfach gesagt sind es kleine  Pfannkuchen und die sollten luftig, saftig und lauwarm serviert werden. Am besten heizen Sie den Ofen auf 220° vor, schalten Ihn aus und legen die Blinis für 2min in den noch heissen Ofen.

Inhalt: 135g / 16 Blinis pro Packung

Bitte beachten Sie, dass wir die Blinis nur in Zusammenhang mit einer Kaviarbestellung ausliefern.

Für die Meisterköche unter Ihnen, habe ich hier ein Blini-Rezept zum selber kochen.

125gr Buchweizenmehl
125gr. Weizenmehl
60ml lauwarmes Wasser
300ml Kefir
2 Eiweiss
1 TL Honig
Prise Salz
Prise Backpulver
Butterschmalz zum Braten

1. Salz und Backpulver in einer Schüssel zusammen verrühren.
2.   Wasser, Kefir & Honig mischen, zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verrühren
3.   Eigelb vom Eiweiss trennen. Eiweiss steif schlagen, Eischnee unter den Teig heben
4.   Kleine Teigportionen mit etwas Butterschmalz in der Pfanne goldbraun ausbacken