Concept in Time presents Roots & the Bubbles

Wir verbinden die vegetarische Küche (Roots) mit dem Thema Champagner (Bubbles) wobei die Schaumweine konsequent biologisch/biodynamisch produziert werden. Dabei wollen wir Ihnen zeigen, dass der äusserst populäre Champagner nicht etwa etepetete ist. Dabei werden wir die abgelaufenen Pfade des Food Pairings verlassen und neue Wege aufzeigen, wo die vegetarische Küche im Vordergrund steht und wir verbinden dabei das Bodenständige mit einem der edelsten Getränke der Welt. Dieser Kontrast werden wir aufs äusserste ausreizen und so ein Genusserlebnis und Infotainments bieten, welches Sie mit neuem Wissen versorgt und Sie gleichzeitig einen genussvollen Abend verbringen können.

Durch den Abend führt Melanie Brugger aka Mel B. und Philipp Uehlinger von Concept in Time (champagne.zuerich)