Beschreibung

Lilienstahl Nakiri Olive

Die Messer von Lilienstahl können Sie hier kaufen, weil es handgeschmiedete Messer von höchster Qualität sind und sehr gut in der Hand liegen.

Die halbintegrale Bauweise, der Lilienstahl – Nakiris, sorgt für einen neuen Qualitätsstandard in Sachen Hygiene, Schärfe und Schnitthaltigkeit. Auf 3.0 mm Klingenstärke liegen 270 Lagen Damaststahl in feinst möglichen Gefügestrukturen!

Der Begriff “Nakiri” bezeichnet aus dem Japanischen übersetzt ein Messer zum Schneiden von Grünzeug oder Gemüse. Also alles was rot, grün oder gelb ist. Das Nakiri-Messer zeichnet sich durch seine geradlinige Klingenform aus, die zusätzlich einige abgewinkelte Spitzen aufweist. Das Design der Klinge ermöglicht es Ihnen, das Gemüse ganz durchzuschneiden, wenn Sie eine horizontale Zug-/Druckbewegung ausführen. Außerdem können Sie dank der geraden Klinge des Messers dünnere und sehr gleichmässige Schnitte erzielen. Seine Länge beträgt etwa 16-18cm

Ausserdem können Sie beim Schneiden einen gleichmässigeren Schnitt ausführen, ohne dass die Klinge aufgrund ihrer Schneide wackelt. Viele schätzen es, dass man mit der Klinge Gemüse präziser schneiden kann, ohne es zu quetschen (z. B. Tomaten).

Mit dem Nakiri-Messer von Lilienstahl können Sie gleichmässige Scheiben mit dünnen, gleichmässigen Schnitten herstellen. Wenn Sie Gemüse in Julienne- oder Bandform schneiden möchten, ist dieses Messer das richtige Werkzeug für Sie. Es ist schnell und auf Schnelligkeit ausgelegt. Mit seiner sauberen Schnittbewegung liefert es viel schnellere Ergebnisse. Und seine flache Schneide sorgt für saubere Schnitte, indem sie das Schneidebrett gründlich berührt. So müssen Sie sich nicht mehr damit herumschlagen, dass Zwiebel- oder Paprikastücke aneinanderkleben.

Zu einem Messer von Lilienstahlt passt ein Messerblock von Blockwerk

Klinge: Handgeschmiedeter Damast
180mm, 63 HRC
Klingenbreite: 60mm
Klingenrücken: 3.0 mm verjüngt
Griff: Western style, olive, 120mm
Gewicht: 255g

Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Messer von Lilienstahl um handgeschmiedete Einzeltstücke handelt und das Endprodukt leicht von dem gezeigten Bild abweichen kann. Wenn ihnen das zugesandte Messer nicht gefällt, können Sie es innert einer Woche nach Erhalt, gemäss AGB wieder retournieren.

Messermanufaktur Lilienstahl

Lilienstahl ist eine junge Messermanufaktur aus dem Herzen Österreichs und mit seinen sechs Jahren eine junge und aufstrebende Schmiede, welche High-End Messer produziert.

Jeder Arbeitsschritt wird in den eigenen vier Wänden durchgeführt, aus Überzeugung, dass der Standort Österreich viele Vorteile bietet. Wir sind überzeugt, dass regionale Produktion zum besten Ergebnis führt und die Wertschöpfungskette vor Ort bleibt. Eine Auswahl von bis zu 20 verschiedenen Stählen bildet die Grundlage für unsere Koch und Chefmesser. Der Damast Stahl ist das Herzstück eines jeden guten Kochmessers. Hier werden die Bausteine zusammengeführt, um später zu einen Hochleistungsstahl veredelt zu werden. Edle Hölzer, mache mit mehr als 40 Jahre Trockenzeit bilden den Abschluss unseres perfekten Messers. 15 Jahre Schmiedeerfahrung gepaart mit neuesten Fertigungstechnologien sind für das perfekte Ergebnis ausschlaggebend.

Hygiene & Pflegehinweis