Christian Orator, der Ausnahme-Schnapsbrenner aus der Schweiz
Mit 50 Jahren entschied sich Christian Orator, damals noch leitender Manager einer grossen Versicherung, zu einem beruflichen Schnitt. Heute, sieben Jahre später, betreibt der 57-Jährige eine Destillerie in Pfungen und gewinnt für seine edlen Gins, Rums und Obstbrände eine Auszeichnung nach der anderen.
Aber wie nahm das alles seinen Anfang?
Nach seiner ersten beruflichen Laufbahn, beteiligte sich Christian Orator an kleineren Firmen. Bis ihm eines Tages ein Angebot für eine kleine Destillerie auf dem Tisch lag. «Da meine Frau aus einer österreichischen Schnapsbrenner-Familie stammt, war das Grundinteresse schnell geweckt», so Orator. Er begann sich stärker mit dem Herstellen von Spirituosen zu befassen und merkte dabei schnell, dass ihm die Qualität der Produkte, so wie die Herstellung seinen Ansprüchen nicht genügen. «Das Thema hatte mich jetzt aber gepackt, ich begann Fachliteratur zu lesen und mich intensiv mit der Thematik des Brennens zu befassen», erklärt Orator.
Der Weg zum eigenen Brand “Orator”
Gleichzeitig wurde nach einer passenden Liegenschaft gesucht, um den Traum einer eigenen Destillerie zu verwirklichen. Fündig wurde er auf einem Areal der Textilwarenfabrik Eskimo in Pfungen. «Das zur Vermietung ausgeschriebene Gebäude entsprach von der Architektur her genau meiner Vorstellung, allerdings musste vieles saniert und meinen Plänen entsprechend umgebaut werden», erinnert sich Christian Orator. Auch die neue Brennerei und die Edelstahltanks mussten seinen Plänen entsprechen. «Obwohl ich bis auf eine Woche Destillerie-Kurs keine Ausbildung und damit wenig Erfahrung hatte», lacht Orator.
Nur drei Jahre nach der Inbetriebnahme der Destillerie Orator AG zählen die edlen Gin-Kreationen, Obstbrände, Pfeffer-, Chilli-, Himbeer- und Orangengeiste, Grappas, Marc- und Rum-Spezialitäten zu den Besten auf dem Schweizer Markt und werden an den renommiertesten Restaurants ausgeschenkt. Bei Nationalen wie Internationalen Wettbewerben stehen die Schnäpse von Christian Orator immer häufiger auf dem Siegertreppchen. Trotzdem bleibt der sympathische Unternehmer bescheiden: «Wir sind auf einem sehr guten Weg, jedoch noch lange nicht am Ziel.»
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