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Jus de Veau

Jus de Veau

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Le Saucier  Jus de Veau - Der Kalbsfond können Sie hier kaufen, weil er Ihnen einfach viel Zeit abnimmt und er sensationell gut ist.

Hammer was man mit so einem Spitzen-Jus alles herstellen kann. Erlaubt ist, was schmeckt und gefällt, denn die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Sie können den Jus wahlweise als eigenständige Sauce oder löffelweise zur Intensivierung und Verfeinerung des Geschmacks verwenden. Und ich schwöre Ihnen, Sie werden in Zukunft von Ihren Gästen nur noch den folgenden Satz hören: "So ein gutes Zürcher-Geschnetzeltes habe ich noch nie gegessen" 

Die Jus de Veau von Le Saucier stellt Fabian aus angeröstetem Gemüse, Kräutern und Kalbsknochen her. Sie wird mit hochwertigem Rot– und Portwein abgelöscht, mehrfach und bis zu 48 Stunden reduziert, gesiebt und passiert. Nach diesem aufwändigen Verfahren, wie es auch in der Spitzengastronomie produziert wird. So werden die perfekten Saucen für dein Gericht ins Glas gefüllt. 

Inhalt: 200g Zutaten: Wasser, Kalbsknochen, Rotwein*, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Portwein*, Zitrusfasern, Balsamico* (Traubenmost, Weinessig), Olivenöl, Rohzucker, Meersalz, Rosmarin, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Piment, Lorbeer – *enthält Sulfite

Manufaktur Le Saucier
1 Stück
CHF 25.00


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